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『 うまいビール! 』

  お客さんに出している『 ビール! 』

うまい『 ビール 』を出すため、『 生ビール 』扱っている!

   正確には、『 ビールサーバーによる、生ビール 』

『 ビンビール 』もおいしいけど、『 生ビール 』の方が、断然うまい!

しかし、その取り扱いは、かなりの注意が必要と以前書いた!

使用後の洗浄は必ず必要だし、ガスを樽に注入してから、3日から4日で使い切らなければ、樽(ビール)の劣化が始まってしまう!

 泡の出し方も注意しないと、泡だらけになってしまう!
   これは、温度、出し方の方法など、いろいろと原因がある!

その泡の量、出し方により、『 うまみ 』にも違いがでてくる!
   その方法の、新たな発見をしたことも、以前書いた!
       これは、20年の実績がものを言うってか!

今日は、その泡を、どこまで高く積めるか、実験をやってみた!

通常出している泡の量!

200907071.jpg

少しずつ注意しながら、こぼれる泡も気にしな~~い!

        200907072.jpg

しかし、ついに限界!
  
                 200907073.jpg

『 このうまそうな泡を見てよ!! 』

    こんもりと、包み込むようなきめ細やかさ!

     ここで、実験終了!

 このあと、実験用の『 生ビール 』は、仕方なくおいらの腹の中へ!

     『 うううううま~~いいいい~~~!!!! 』

  明日も、違う実験が必要かも?
    


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